ลูกเดือยเปียก

ล้างลูกเดือย 1 ถ้วย ให้สะอาด แล้วใส่น้ำที่จะใช้ต้มแช่ทิ้งไว้สักครึ่งวัน (3 ชั่วโมงขึ้นไป) เวลาต้มจะได้สุกง่ายขึ้น นำไปตั้งไฟต้ม หมั่นคน ใส่น้ำตาลประมาณ 3/4 ถ้วย และเติมน้ำถ้าแห้ง พอลูกเดือยเปื่อยก็เติมน้ำแป้งมัน (ทำจากน้ำผสมแป้งมันสัดส่วนอย่างละ2ช้อนโต๊ะ) คน และปิดไฟ

ส่วนกะทิราดหน้า ทำจากหัวกะทิครึ่งถ้วยใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา ตั้งไฟอ่อนๆแล้วคนให้เกลือละลาย เอาไว้ราดหน้า